بروتين الكازين أحد أكثر مكملات بناء العضلات شيوعًا، و يحتوي على جزء كبير من البروتين الذي يحتاجه الرياضيون يوميًا.
في هذه المقالة ، سنشرح كل ما تحتاج لمعرفته حول مكملات الكازين ، بما في ذلك كيفية عملها ، وفوائدها ، وكميتها وكيفية تناولها.
ما هو بروتين الكازين؟
الكازين هو نوع من بروتين الحليب وهو ما يعطي الحليب لونه الأبيض، حوالي 80٪ من البروتين الموجود في حليب البقر هو الكازين.
بالإضافة إلى الحليب ، يوجد الكازين في الجبن وحليب الأطفال ، وكذلك في مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية.،بالإضافة إلى حليب البقر ، يحتوي حليب الأغنام والجاموس على نسبة عالية من الكازين.
مسحوق الكازين الذي يستهلكه الرياضيون هو نفس كازين الحليب الذي يتم فصله عن الحليب لصنع مكملات الواي بروتين ويتحول إلى مسحوق.
كمكمل بروتيني ، فإنه يزود عضلاتنا أيضًا بمجموعة كاملة من الأحماض الأمينية اللازمة للتعافي بعد التمرين وتدريب القوة.
ما يميز الكازين عن الواي بروتين هو ان بروتين الكازين بطىء الامتصاص جدا فى الجسم مما يعطى له افضلية فى اوقات الصيام وقبل النوم .
وذلك لان بروتين الكازين يقوم بامداد العضلات والجسم بالبروتين لمدة قد تصل الى 8 ساعات .
فوائد بروتين الكازين
سنشير الآن إلى فوائد الكازين الشهير وكيف سيساعدك هذا المكمل في كمال الأجسام.
1. لاعبو كمال الأجسام والرياضيون
يساعد الرياضيين بعدة طرق. نظرًا لطبيعة البروتين ، فإن هذا المكمل مفيد جدًا لبناء العضلات ويمكن أن يحتوي على جزء كبير من البروتين الذي يحتاجه الرياضيون يوميًا.
هذا البروتين ليس فقط لبناء العضلات ، كما أنه مفيد في زيادة قوة العضلات .
كما انه بروتين بطىء الامتصاص جدا فى الجسم مما يعطى له افضلية فى اوقات الصيام وقبل النوم .
2. جوع أقل
تعمل بروتينات الألبان ، وخاصة الكازين ، على تقليل الشهية عن طريق زيادة الشبع وتأخير الجوع، وهذا لأن جسمك يستغرق عدة ساعات لهضم هذا البروتين وامتصاصه.
لهذا السبب ، إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فمن المفيد إضافته إلى نظامك الغذائي ؛ لأنه يبقيك ممتلئًا بين الوجبات المختلفة.
3. غني بالعناصر الغذائية المفيدة
الكازين مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ويوفر حوالي 50٪ من احتياجات الجسم اليومية في كل وجبة، ويدعم الكالسيوم العديد من وظائف الجسم المتعلقة بصحة العظام والعضلات والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروتين على ببتيدات نشطة بيولوجيًا تعمل على خفض ضغط الد،. وفقًا للابحاث ، يخفض هذا البروتين ضغط الدم بنفس الطريقة التي توصف بها بعض الأدوية عادة لخفض ضغط الدم.
بناء العضلات مع الكازين
إذا كان هدفك هو بناء العضلات ، فإن هذا البروتين يعد خيارًا رائعًا. يحتوي هذا البروتين ، مثل البروتينات الحيوانية الأخرى ، على أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها.
كما أنه ينتج كميات عالية من الليوسين. يبدأ هذا الليوسين في إنتاج البروتين لبناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكازين وجبة خفيفة أفضل للشهية قبل النوم عندما يتعلق الأمر ببناء العضلات أثناء النوم. لأنك أثناء النوم تبقى بدون طعام لفترة طويلة ويظل الجسم فى حالة “صيام” طوال الليل.
في مثل هذه الحالات ، قد يتحول الجسم إلى تكسير البروتين للخلايا لتوفير الطاقة التي يحتاجها ؛ لكن تناول الكازين قبل النوم يمنع حدوث ذلك.
يوفر الجل الذي ينتجه هذا البروتين في معدتك تدفقًا ثابتًا من الأحماض الأمينية إلى عضلاتك طوال الليل ، مما يساعد عضلاتك على التعافي والنمو.
الآثار الجانبية والجوانب السلبية فى بروتين الكازين
لحسن الحظ ، يعتبر هذا البروتين آمنًا مثل أي مسحوق بروتين آخر ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.
أن تكون لديك حساسية تجاه الكازين
الحساسية من حليب البقر شائعة عند الأطفال، لحسن الحظ ، تختفي هذه الحساسية بمرور الوقت عند معظم الأطفال وتكون أقل شيوعًا عند البالغين ؛ لكن الكازين ، باعتباره البروتين الرئيسي في منتجات الألبان ، هو أحد مسببات الحساسية الشائعة.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحليب ، فعليك تجنب جميع الأطعمة والمكملات التي تحتوي على بروتين الحليب ، بما في ذلك الكازين وحتى مسحوق الواي بروتين.
أيضا ، إذا كان لديك حساسية من فول الصويا ، يجب تجنب استخدامه، لأن العديد من المكملات تحتوي على فول الصويا كمادة مضافة.
لحسن الحظ ، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكنك تناول مسحوق الكازين بأمان ؛ لأنه يتم إزالة معظم اللاكتوز أثناء عملية الإنتاج.
قيود استهلاك الكازين في بعض الحالات
إذا كنت تعاني من أمراض الكلى أو الكبد ، يجب أن تحد من تناول البروتين.
يجب تجنب تناول أي مكمل بروتيني ، بما في ذلك الكازين ، الا تحت إشراف الطبيب، ويوصى أيضًا بأن تتناول النساء الحوامل والمرضعات هذا المكمل بالتشاور مع الطبيب.
إذا كنت تتناول بعض الأدوية ، مثل الأدوية الخافضة للضغط ، فمن الأفضل التحدث إلى طبيبك قبل تناول هذا المكمل لمنع التفاعلات الدوائية.
في النهاية قد يسبب الانتفاخ أو بعض أعراض ومشاكل الجهاز الهضمي .
كيفية الاستخدام والجرعة الموصى بها
افضب جرعة هي تناول حصة إلى حصتين (20 إلى 40 جرامًا) منه قبل النوم، ويعد هذا أمرًا رائعًا لتقليل انهيار بروتين العضلات أثناء النوم ، وتوفير بعض البروتين الذي تحتاجه يوميًا.
يمكنك مزج البودرة بالماء أو الحليب و من الأفضل أن تذوب في الكثير من الماء حتى لا تكون سميكة.
الفرق بين الكازين و الواي بروتين
الكازين و الواي بروتين هما نوعان من البروتين في حليب الأبقار يشكلان 80٪ و 20٪ من بروتين الحليب ، على التوالي.
كلاهما بروتينات عالية الجودة، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب أن تحصل عليها من الطعام ؛ لأن جسمك لا يستطيع صنعها.
الاختلاف الجوهرى بين الكازين والواي بروتين هو سرعة الامتصاص ، حيث ان الكازين بطىء الامتصاص ويبقى فى الجسم لمدة تصل الى 8 ساعات.
ولكن الواي بروتين سريع الامتصاص فخلال نصف ساعه يكون الجسم قد استفاد بالكامل من حصة الواي بروتين .
الكازين مناسب اكثر قبل النوم وفى اوقات الصيام عن الطعام ، والواي بروتين مناسب اكثر فى الصباح وبعد التمرين مباشرة .
تحتوي كل حصة او مكيال (31 جرامًا) من الواي بروتين على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 110
- الدهون: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 2 جرام
- البروتين: 24 جم
- الحديد: 0٪ من المدخول اليومي
- الكالسيوم: 8٪
تحتوي كل حصة او مكيال (34 جم) من بروتين الكازين على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 120
- الدهون: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 4 جرام
- البروتين: 24 جم
- الحديد: 4٪ من الاحتياجات اليومية
- الكالسيوم: 50٪
بعض النقاط المهمة حول بروتين الكازين
ضع في اعتبارك أن هذه الحقائق الغذائية قد تختلف اعتمادًا على العلامة التجارية المعينة التي تشتريها. لذا تأكد من قراءة الملصقات بعناية ؛ بالإضافة إلى ذلك ، هناك عوامل أخرى يجب مراعاتها:
- مسحوق البروتين هذا أغلى بشكل عام من الواي بروتين.
- يحتوي الواي بروتين على تركيبة أفضل قليلاً من الكازين.
ملاحظات ختامية
في هذه المقالة ، ناقشنا الكازين وفوائده وكيفية استهلاكه ، وذكرنا نقاطًا مهمة حول هذا المكمل.
حظا طيبا ووفقكم الله ..
