انواع الواي بروتين عروفة ومددة في ثلاث أنواع مختلفة على الرغم من وجود أشكال متعددة من هذا المكمل بأسعار مختلفة ،فوهو مكمل غذائي مفيد للغاية للرياضيين وكمال الأجسام.
تعرفوا في هذا المقال عن كل ما يخص هذا المكمل الأشهر في عالم الرياضيين وكيف يحضر بالإضافة إلى فوائده وأنواعه المتوفرة.
انواع الواي بروتين
يستخدم الرياضيون هذا المكمل كمصدر للبروتين المفيد للجسم وذلك من أجل بناء العضلات بشكل أفضل والحصول على جسم قوي أو مشدود كما يحلمون.
نبذة عن هذا المكمل
- هذا المكمل الموجود على شكل بودر يتم استخلاصه بصورة طبيعية من الحليب.
- يتم استخلاص الواى بروتين من اللبن البقري وذلك بعد إخضاعه لعدة عمليات وتحضيرات.
- يتم فصل مصل اللبن عن الجبن أو المواد المتكتلة الموجودة به.
- يخضع مصل اللبن للعديد من عمليات الفصل أو التصفية.
- يتم تمريره على مصفاة ذات فتحات ضيقة تقاس بالميكرو.
- هذا حتي يتم التخلص من المواد الدهنية أو الكربوهيدرات والشوائب الغير مرغوب فيها.
- يصبح بعد ذلك المصل مكون من مواد بروتينية أو أحماض أمينية فقط.
- يتم تحويله إلى بودر بعمليات محددة دقيقة ليصبح في الشكل النهائي الذي يستخدمه حاملي الأثقال أو الرياضيين والمعروف في الأسواق.
انواع الواي بروتين المتاحة
يوجد أصناف مختلفة من الواى بروتين في الأسواق وذلك باختلاف الشركة المنتجة ولكن إن نظرنا إلى الأنواع فستجد ثلاث أنواع فقط.
1-الواي بروتين كونسينتريت Concentrate
- يعد هذا النوع هو الشكل الأولى والخام من مصل اللبن.
- هذا النوع هو مصل اللبن قبل خضوعه لعمليات التنقية من المواد الموجودة فيه.
- لذلك يحتوي هذا النوع على نسبة أقل من البروتينات ونسبة أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالأنواع الأخرى.
- نسبة البروتين في هذا النوع هي ثمانين في المائة فقط وهي نسبة قليلة مقارنة بالأنواع الأخرى.
- يحتوي هذا النوع على اللاكتوز والكربوهيدرات وأيضاً الدهون.
- كل مائة جرام من الواي بروتين من هذا النوع ستجد بها ثمانين جرام من بروتين وتسعة جرامات من اللاكتوز بالإضافة إلى ستة جرامات من الدهون.
- المائة جرام فقط تمد الجسم بما يعادل أربعمائة سعر حراري.
- تقوم شركة أوبتيموم Optimum Nutrition بالترويج لهذا النوع.
- يتوفر في الأسواق تحت اسم Whey Protein Natural.
2-واى بروتين أيزوليت Isolate
- هذا النوع هو الشكل المعدل من النوع السابق.
- هذا الواي بروتين هو مصل اللبن بعد تنقيته بشكل أفضل من الكربوهيدرات والسكريات واللاكتوز.
- لذلك ستجد هذا النوع يحتوي على نسبة أعلى من البروتينات تعادل تسعين في المائة.
- يحتوي هذا النوع على نسبة أقل من الكربوهيدرات لذلك لديه سعرات حرارية أقل تعادل ثلاثمائة وسبعين سعر حراري في كل مائة جرام.
- يتميز هذا النوع بأنه الأكثر استخداماً لاحتوائه على نسبة أعلى من البروتين.
- يتميز هذا النوع بأنه سريع الامتصاص مقارنة بالواي بروتين كونسنتريت لذلك فهو الأفضل بعد التمرين.
- يوجد أصناف متعددة في الأسواق من هذا النوع ولكن الاسم التجاري الأشهر هو Optimum Whey protein gold standard.
3-واي بروتين هيدروليزد Hydrolyzed
- يتميز هذا النوع بأن مصل اللبن يتم تعريضه لمجموعة من العمليات الإضافية عن النوع السابق.
- يتم تعريض البروتين لحرارة عالية أو تفاعلات كيميائية بالأحماض والإنزيمات.
- تهدف تلك التفاعلات إلى تكسير البروتين الموجود وتحويله إلى صورته الأولية وهي الأحماض الأمينية.
- هذا يجعل البروتين سهل الامتصاص ليستفيد الجسم منه بشكل أسرع.
- خضوعه لتلك العمليات تجعل هذا المكمل هو الأكثر مرارة بين الأنواع الأخري حيث تزيد نسبة المرارة بمعدل ثلاثين في المائة.
- هذا النوع يحتوي على سعرات حرارية أقل كما أنه الأكثر فاعلية.
- من أشهر الأسماء التجارية الموجودة من هذا النوع في الأسواق هي Iso 100 hydrolyzed protein.
فوائد الواي بروتين لكمال الأجسام
تكمن أهمية هذا البروتين في الآتي
مصدر هام للبروتين
- هذا المكمل من أشهر وأهم المكملات التي توفر نتيجة ممتازة في عالم كمال الأجسام.
- يساعد هذا المكمل على إمداد الجسم بالقدر الذي يحتاجه من البروتين.
- يتميز المكمل بأنه سريع الامتصاص لذلك يمتص بسرعة في الجسم بعد التمرين حتى يتم استغلاله في بناء العضلات.
- يعمل على إعادة بناء العضلات لإصلاح التالف بعد القيام بتمارين رياضية عنيفة.
- يزيد العضلات بشكل كبير كما يقوي الجسم ويزيد من قدرتك على القيام بالتمارين في الصالة الرياضية.
- يمد هذا المكمل الجسم بحمض اللوسين الأميني.
- هذا الحمض يعد من أهم الأحماض الأمينية المكونة للعضلات.
- يفيد في تنشيف الدهون حول العضلات مما يزيد من إبراز العضلات ويعطيك الشكل المطلوب.
يتحكم في الشهية
- عند تناول هذا المكمل في الصباح يعطيك الإحساس بالشبع.
- يساعد على سد الجوع لديك كما يمدك بما تحتاجه.
- هذا يساعد على تقليل كمية الطعام التي تتناولها في الوجبات مما يقلل السعرات الحرارية الداخلة في الجسم.
- يساعد ذلك على خسارة الوزن بشكل ملحوظ.
يخلصك من الوزن الزائد
- بالإضافة إلى كونه يحتوي على سعرات حرارية أقل ويسد من الشهية فهو ينشط معدلات الحرق.
- انواع الواي بروتين تعمل على تنشيط معدلات الأيض في الجسم.
- هذا يحفز الخلايا على استهلاك سعرات حرارية أكثر وإنتاج طاقة أكبر.
- يمكن بذلك تحفيز الجسم على حرق المزيد من الدهون المختزنة مما يقلل الوزن.
- يمكن للجسم استغلال تلك الطاقة في صالة التمرين فهذا يعطيك القدرة على القيام بتمارين أكثر ورفع أوزان أكبر.
الجرعة المناسبة وطريقة الاستخدام
- تختلف جرعة هذا المكمل باختلاف سبب استخدامه بالإضافة إلى رؤية الطبيب المختص.
- يحدد الطبيب وحده الجرعة لذلك لا يستخدم دون الرجوع للطبيب.
- يسمح بتناول جرعة من خمسة وعشرين جرام إلى ستين جرام كل يوم.
- هذه الجرعة تعادل مكيالين من هذا المكمل.
- يؤخذ مكيال في الصباح بعد الاستيقاظ من النوم ثم مكيال بعد الانتهاء من التمرين.
طريقة استخدام الواي بروتين
- يتم أخذ مكيال واحد من البورد.
- قم بإذابة هذا المكيال في ما يعادل من مائتين ملي أو مائتين وخمسين ملي من الماء.
- قم بتقليب المكونات جيداً ثم شربها دفعة واحدة.
- من الممكن إذابة البودر في المشروبات الغير محلاه الطازجة أو الحليب.
الآثار الجانبية لمكمل Whey protein
هذا المكمل يعد من المكملات الآمنة ولا يسبب العديد من الآثار الجانبية الخطيرة ولكن في بعض الأحيان يسبب عض الاضطرابات
- قد يسبب بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الشعور بألم في المعدة
- تشنجات في الجسم.
- الإحساس بالدوار أو عدم الاتزان.
- الغثيان أو الميل اللقيء.
- الإصابة بصداع
- إحساس بالإرهاق
- الإصابة بإسهال.
تظهر تلك الأعراض عند تناول جرعات زائدة أو مضاعفة من المكمل لذلك لابد من الالتزام بالجرعات المسموح بها والرجوع للطبيب المختص دائماً في حالة الشعور بأي مشكلة أو ظهور أي اضطراب في الجسم.
موانع استعمال انواع الواي بروتين
هذه المكملات تعد آمنة في أغلب الأحيان ولكن أحياناً لابد من الرجوع للطبيب المختص أولاً
- إذا كنت تعاني من حساسية من هذا المكمل.
- لا يستخدم في فترات الحمل أو الرضاعة الطبيعية دون الرجوع للطبيب.
- يفضل استشارة الطبيب إن كان عمرك لم يتعدي الثامنة عشرة بعد.
- لا يستخدم في حالة وجود مشكلة في الكبد أو اضطراب في وظائف الكلى.
ما هو أفضل انواع الواي بروتين؟
- يعتمد اختيارك لنوع الواي بروتين الذي ستخدمه على حسب هدفك الحالي.
- إذا كنت تحتاج إلى كمية أكبر من السعرات الحرارية وأن تمد جسمك بقدر من الكربوهيدرات والدهون فإن أفضل خيار هو واي بروتين كونسنتريت Concentrate.
- يحتاج كمال الأجسام زيادة السعرات الحرارية في المرحلة الثانية من التنشيف وهي مرحلة البناء.
- أما إن كنت في المرحلة الأولى من التنشيف والتي تستهدف بناء العضلات فقط بزيادة البروتين وتقليل السعرات الحرارية فإن واي بروتين ايزوليت هو الخيار الأمثل.
- من المهم الرجوع لطبيب التغذية الخاص بك لمعرفة النوع المناسب لك في تلك المرحلة.
هل الواي بروتين مناسب لمن يعانون من حساسية اللاكتوز؟
- إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز فليس كل انواع الواي بروتين مناسبة لك.
- ممنوع تماماً تناول Concentrate في تلك الحالة.
- يمكن تناول النوعين الآخرين فهما خاليين من اللاكتوز.
هل يمكن الاستغناء عن الوجبات الأساسية مع هذا المكمل؟
- إذا كنت تتناول أحد انواع الواي بروتين فهذا لا يعني أنه يمكنك الاستغناء عن الوجبات الأساسية.
- لابد من الحرص على تناول الوجبات الصحية كل يوم مع الانتباه لعدد السعرات الحرارية في كل وجبة.
- من المهم أن تكون الوجبة متكاملة وتحتوي على كافة العناصر الغذائية بالنسب التي تحتاجها.
- يمكن الاعتماد على جرعة الواي بروتين الصباحية وتناولها كوجبة فطور.
هل يمكن لغير الرياضيين تناول هذا المكمل؟
- من الممكن لأي شخص أن يتناول الواي بروتين.
- للواي بروتين فوائد أخرى مثل رفع المناعة وتحفيز التئام الجروح أو معالجة الالتهابات لذلك يمكن تناوله.
- ولكن لابد من مراجعة الطبيب المختص أولاً وعدم تناول هذا المكمل دون استشارة طبية.
هل يكفي المكمل وحده للوصول للجسم المثالي؟
- إذا كنت تعتقد أن تناول هذا المكمل سيكفي للحصول على جسم رياضي مليء بالعضلات فأنت مخطيء.
- لابد من الاجتهاد والمواظبة على ممارسة التمارين الرياضية بشكل سليم دون كسل.
- النظام الغذائي الصحي شرط أساسي للحصول على الجسم المثالي.
- من المهم اتباع عادات صحية سليمة واستشارة طبيب التغذية حول النظام الغذائي الأفضل لحالتك الصحية والذي سيوصلك للجسم المثالي.
- النوم لساعات منتظمة وكافية أثناء الليل أمر ضروري فهو ينشط معدلات الحرق كما يحفز بناء العضلات وتعويض التالف.
- شرب القدر الكافي من الماء أمر ضروري لحرق الدهون.
هل يمكن استخدام انواع الواي بروتين مع العصائر؟
- من الممكن إذابة البودر في العصائر الطبيعية المستخلصة من الفواكه والخضراوات الطازجة.
- ممنوع إضافته إلى المشروبات المحلاة أو الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة.
- يمكن أيضاً إذابته في الزبادي أو الحليب الخالي من الدسم.
هل يستخدم الواي بروتين للتنشيف أم التضخيم؟
- يستخدم هذا المكمل في كلا الأمرين فهو يوفر ما يحتاجه الجسم في كل مرحلة.
- يمد جسمك بالبروتينات اللازمة لتضخيم أو بناء العضلات.
- في نفس الوقت يحفز يساهم في سد الشهية وزيادة معدلات الحرق لذلك فهو ضروري للتنشيف.
- كلتا العمليتين ضروريتان للحصول على الجسم المثالي في النهاية للرياضيين أو لكمال الأجسام.
هل يمكن للسيدات استخدام المكمل؟
- من الممكن للسيدات استخدام الواي بروتين في حالة كانت تذهب للصالة الرياضية.
- يمكنها استخدام المكمل لزيادة الوزن أو بهدف خسارة الدهون الزائدة.
هل يحتوي المكمل على منشطات؟
- لا يحتوي هذا المكمل على أي منشطات هرمونية أو أي مشتقات للهرمونات.
- لذلك لا يحدث أي اضطرابات هرمونية في الجسم ولا يسبب الآثار الجانبية الخطيرة التي يمكن أن تسببها تلك المنشطات.
هل يمكن لمرضى الكلى تناول هذا المكمل؟
- أحياناً يمكن أن يسبب هذا المكمل زيادة الضغط على الكلى هذا لاحتوائه على البروتينات.
- لذلك في حالة وجود أي قصور أو مشكلة في الكلى يرجى تجنب تناول هذا المكمل.
- استشر الطبيب أولاً لتحديد ما إذا كان يمكنك تناوله والجرعات المسموح بها في تلك الحالة.
هل يناسب الواي بروتين الأطفال؟
- يمكن أحياناً إعطاء هذا المكمل للأطفال لعلاج بعض المشكلات.
- ولكن لا يمكن إعطائه للطفل دون الرجوع للطبيب المختص.
- القاعدة العامة هي أنه مكمل غير مناسب للأطفال وما دون الثامنة عشرة.
هل يمكن تحضير الواي بروتين في المنزل؟
- من الممكن استخراج اللبن بالطريقة التقليدية في المنزل عند تحضير الجبن.
- ولكن هذا لا يجعل منه واي بروتين فهو يحتاج إلى الخضوع إلى عدة مراحل من العزل والتصفية والعمليات الأخرى في مصانع خاصة ليصبح بالشكل المتوفر في الأسواق.
